Hến sạch HQV xào sả ớt có mùi thơm nồng của sả và rau răm. Thịt hến mềm ngọt, thấm đều gia vị, ăn kèm sả thơm ngon hòa quyện. Vậy nguyên liệu và cách chế biến như thế nào? Hãy cùng Hương Quê Việt tìm hiểu qua bài viết này nhé.

Nguyên liệu của món hến sạch HQV xào sả ớt
• 1kg hến sạch HQV.
• 1 củ hành tây.
• Sả cây, gừng, ớt.
• Rau răm, ngò rí.
• Hành khô, tỏi.
• 100g đậu phộng.
• Nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn, bột ngọt, đường.

Hến sạch HQV được dùng để làm món hến xào sả ớt thơm ngon.
  

Các bước thực hiện món hến sạch HQV xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
• Rã đông hến sạch HQV.
• Hành khô và tỏi bạn đem bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn.
• Rau răm, ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn.
• Ớt thái lát.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.
• Sả băm nhuyễn, gừng gọt vỏ thái sợi.
• Đậu phộng bạn rang vàng rồi làm sạch vỏ sau đó giã nhỏ.

Bước 2: Xào hến
• Bạn cho dầu ăn vào chảo, cho hành khô và tỏi băm vào phi thơm.
• Tiếp đến, bạn cho sả, gừng ớt vào đảo đều. Khi nguyên liệu dậy mùi thơm, bạn cho hến vào xào nhanh với lửa lớn.
•Nêm nếm với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt cho vừa ăn rồi xào đều cho hến ngấm gia vị.

Bước 3: Hoàn thành
Khi hến vừa chín tới, bạn cho hành tây vào xào chung. Khoảng 2 phút bạn cho tiếp rau răm vào đảo đều thì tắt bếp.

Hến xào sả ớt - Ăn không muốn ngớt.

Vậy là hoàn thành, bạn cho hến xào sả ớt ra đĩa, cho ngò rí lên và rắc thêm đậu phộng giã lên trên là có món hến xà sả ớt ngon tuyệt!

Tìm hiểu thêm: Vinacua - Cua đồng giã - "Ăn một lần sẽ nhớ mãi"

Để mua được hến sạch HQV đúng chuẩn, đảm bảo chất lượng, quý khách hãy đến tại các các hệ thống siêu thị, chuỗi thực phẩm sạch, các cửa hàng thực phẩm như: Winmart, TMart, BRG Mart, BigC, Sói Biển, Sibafood, Clever food, Big Green...hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua các thông tin dưới đây để được tư vấn cụ thể hoặc đặt mua sản phẩm nhanh chóng nhất.
• Chi nhánh miền Bắc: La Nội, Dương Nội, Hà Đông, Hà Nội
• Điện thoại: 0247.300.8234 - 0816.70.71.72
• Chi Nhánh Miền Nam: Ấp Tiền Lân 1, Bà Điểm, Hóc Môn, Tp. Hồ Chí Minh
• Điện thoại: (08) 62599983 - 0935.676.766
• Website: www.huongqueviet.com.vn
 
Xem thêm: Bí quyết nấu canh cua ngon “đúng chuẩn” từ Vinacua - Thịt cua đồng tinh chế