Tôm là một loại hải sản phổ biến và được nhiều người yêu thích. Tôm có giá trị dinh dưỡng cao và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng của tôm - Nõn tôm khô
Tôm (Nõn tôm khô) là một nguồn cung cấp protein dồi dào. Trong 100g tôm có chứa khoảng 20g protein, chiếm khoảng 40% nhu cầu protein hàng ngày của người trưởng thành. Protein trong tôm là loại protein hoàn chỉnh, cung cấp đầy đủ các axit amin thiết yếu cho cơ thể.
Ngoài ra, tôm còn là một nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng khác như:
- Chất béo: Tôm chứa cả chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa. Chất béo bão hòa trong tôm có lợi cho sức khỏe tim mạch.
- Vitamin: Tôm chứa nhiều vitamin, bao gồm vitamin A, vitamin B12, vitamin D và vitamin E. Vitamin A cần thiết cho thị lực, vitamin B12 cần thiết cho hệ thần kinh, vitamin D cần thiết cho sức khỏe xương và vitamin E là chất chống oxy hóa mạnh.
- Khoáng chất: Tôm cũng là một nguồn cung cấp khoáng chất dồi dào, bao gồm canxi, kali, sắt, kẽm và selen. Canxi cần thiết cho sức khỏe xương, kali cần thiết cho huyết áp, sắt cần thiết cho sản xuất hồng cầu, kẽm cần thiết cho hệ miễn dịch và selen là chất chống oxy hóa mạnh.
Lợi ích của Nõn tôm khô cho sức khỏe
Tôm có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Tốt cho sức khỏe tim mạch: Tôm chứa nhiều axit béo omega-3, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Axít béo omega-3 có tác dụng giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Tốt cho xương khớp: Tôm chứa nhiều canxi, cần thiết cho sức khỏe xương khớp. Canxi giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương và gãy xương.
- Tốt cho hệ thần kinh: Tôm chứa nhiều vitamin B12, cần thiết cho hệ thần kinh. Vitamin B12 giúp cải thiện chức năng não bộ, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson.
- Tốt cho hệ miễn dịch: Tôm chứa nhiều kẽm, cần thiết cho hệ miễn dịch. Kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại nhiễm trùng.
- Tốt cho thị lực: Tôm chứa nhiều vitamin A, cần thiết cho thị lực. Vitamin A giúp cải thiện thị lực, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Lưu ý khi ăn tôm
Tôm là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tuy nhiên cũng có một số lưu ý khi ăn tôm, bao gồm:
- Không ăn tôm khi còn sống: Tôm sống có thể chứa vi khuẩn gây ngộ độc.
- Không ăn tôm quá nhiều: Ăn quá nhiều tôm có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
- Không ăn tôm cho phụ nữ mang thai và trẻ em: Phụ nữ mang thai và trẻ em cần hạn chế ăn tôm vì tôm có thể chứa kim loại nặng.
Cách chế biến tôm
Tôm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, bao gồm:
- Tôm luộc
- Tôm rang me
- Tôm hấp
- Tôm chiên
- Tôm sốt cà chua
- Tôm sú nướng
- Tôm hùm nướng phô mai
Tùy theo sở thích và khẩu vị, bạn có thể chế biến tôm theo nhiều cách khác nhau. Hãy tham khảo thêm