Như chúng ta đều biết, cua đồng là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy cụ thể như thế nào? Hãy cùng Hương Quê Việt tìm hiểu qua bài viết này nhé.

Giá trị dinh dưỡng của cua đồng
Trong 100g cua đồng có 74,4g nước, 12,3g protid, 3,3g lipid, 2g glucid, cung cấp được 89g calo. Lượng vitamin và muối khoáng, đặc biệt là canxi trong cua đồng rất cao: trong 100g cua có tới 5.040mg canxi, 430mg photpho, 4,7mg sắt, các loại vitamin B1, B2, PP…

Chất lượng protid trong cua cũng thuộc loại tốt, qua phân tích người ta thấy có 8 trên 10 axit amin cần thiết, gồm lysine, methionie, valine, leucin, isoleucien, phenylalanine, threonine và trytophane (chỉ thiếu arginine và histidine).

Cua đồng.

Các lợi ích của cua đồng đối với sức khỏe

Hoạt huyết và hàn gắn xương
Theo đông y, cua đồng là loại thực phẩm có tính hàn, vị mặn, hơi độc, có tác dụng tán kết, hoạt huyết và hàn gắn xương nên thường được sử dụng như một vị thuốc chữa bệnh có tên điền giải.

Ngừa loãng xương và còi xương
Từ những thành phần dinh dưỡng nói trên, cua đồng có tác dụng trị còi xương cho trẻ em và ngăn ngừa loãng xương cho người lớn tuổi. Theo y học hiện đại, trong cua đồng có chứa nhiều canxi photphat - thành phần được sử dụng để ngăn chặn hoặc điều trị nồng độ canxi huyết thấp ở những người không có đủ lượng canxi trong chế độ ăn uống.

Điều trị chấn thương
Bên cạnh đó, cua đồng còn được sử dụng trong y học cổ truyền với tác dụng sinh phong liền gân nối xương khớp và chữa ứ huyết khi bị chấn thương.

Giải nhiệt cơ thể
Vị mặn và tính hàn có trong cua đồng có tác dụng giải nhiệt cơ thể nên được nhiều người sử dụng để nấu các món ăn giúp thanh nhiệt trong những ngày hè nóng bức.

Điều trị kén ăn khó ngủ
Không chỉ vậy, với những thành phần dinh dưỡng dồi dào mà cua đồng mang lại, nó còn được đông y sử dụng như một vị thuốc có tác dụng chữa tâm trạng bồn chồn, kén ăn, ít ngủ.

Chữa vết thương
Người ta sử dụng cua đồng giã nát đun sôi với rượu và lấy bã đắp vào chỗ bị thương để chữa các vết thương đụng dập, lở loét.

Những lưu ý khi sử dụng cua đồng
• Phụ nữ có thai chỉ nên ăn cua đồng sau khi thai nhi được 5 tháng tuổi vì khi đó thai nhi đủ lớn để tiếp nhận các chất dinh dưỡng từ loại thực phẩm này.
• Không nên ăn cua sống vì theo khuyến cáo của cơ quan y tế California (Mỹ) sử dụng cua sống hoặc cua chưa được nấu chín kỹ có thể bị bệnh sán lá phổi do ký sinh trùng Paragonimus sống bám trên cua gây ra.
• Người bị bệnh gout không nên ăn cua đồng vì hàm lượng protein trong cua đồng rất cao sẽ khiến bệnh chuyển biến nặng hơn.
• Người mới ốm dậy nên hạn chế ăn cua đồng vì cua có tính hàn nên sẽ không tốt.
• Trong cua đồng có chứa hàm lượng cholesterol cao nên không thích hợp cho những người mắc bệnh cao huyết áp và tim mạch.

Hiểu được những giá trị dinh dưỡng của cua đồng đối với sức khỏe cũng như mong muốn mang đến cho người tiêu dùng sự tiện lợi trong khâu chế biến. Hương Quê Việt đã mang đến các sản phẩm từ cua đồng rất tiện lợi như: vinacua - cua đồng giã, vinacua - cua đồng xay, vinacua - thịt cua đồng tinh chế. Tất cả các sản phẩm này đều được sản xuất từ nguồn cua đồng tự nhiên, qua chọn lọc kỹ lưỡng. Được chế biến trên dây chuyền hiện đại khép kín đảm bảo tuyệt đối về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Các sản phẩm tiện lợi từ cua đồng của nhà Hương Quê Việt.

Đặc biệt sản phẩm không sử dụng bất kỳ một hoá chất bảo quản nào ngoài muối ăn. Các sản phẩm được sở y tế tỉnh Tiền Giang cấp giấy chứng nhận số: 212/2009/ YTTG - CNTC.

Để mua được các sản phẩm từ cua của nhà Hương Quê Việt ngon đúng chuẩn, đảm bảo chất lượng ATTP, quý khách hãy đến tại các các hệ thống siêu thị, chuỗi thực phẩm sạch, các cửa hàng thực phẩm như: Winmart, TMart, BRG Mart, BigC, Sói Biển, Sibafood, Clever food, Big Green...hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua các thông tin dưới đây để được tư vấn cụ thể hoặc đặt mua sản phẩm nhanh chóng nhất.
• Chi nhánh miền Bắc: La Nội, Dương Nội, Hà Đông, Hà Nội
• Điện thoại: 0247.300.8234 - 0816.70.71.72
• Chi Nhánh Miền Nam: Ấp Tiền Lân 1, Bà Điểm, Hóc Môn, Tp. Hồ Chí Minh
• Điện thoại: (08) 62599983 - 0935.676.766
• Website: www.huongqueviet.com.vn

Xem thêm: Vinacua - Cua đồng xay nấu món gì ngon?